Pascoでは小麦全粒粉100%で作られた商品は現在のところございませんが、 比較的全粒粉を多く使用した商品をご案内します。 ・ウィートナゲッツ20枚入 小麦をまるごと(胚乳、胚芽、ふすま)挽いた小麦全粒粉をブレンドしています。 「サワー種」を使用しており、飽きのこない爽やかな香り... 詳細表示
包装紙の圧着部分の「下」ではなく、「上」を持ってゆっくりと開くと、袋がきれいに 開きやすくなります。ぜひお試しください。 ※この開封方法であっても、必ずしもきれいに開封できるとは限りません。 詳細表示
Pascoが独自に取得している、特許製法の名前です。 小麦粉を熱湯でα化※し、低温で長時間じっくり熟成させ焼き上げる製法(特許第5210916号) で、名前の通り、「超熟」シリーズに使用しています。 小麦粉の一部を熱湯でこねる「湯種製法」は、当時、品質の安定化が難しく、製パン会社... 詳細表示
サワー種やルヴァンを使用している商品の場合、乳酸菌の働きにより、 パン生地が酸味を帯びるのが特徴です。 また、「イングリッシュマフィン」シリーズや「超熟」シリーズ、「麦のめぐみ 全粒粉入り食パン」等については、品質の低下を防ぐために、通年、 あるいは夏季期間のみ醸造酢を使用して... 詳細表示
「包装食パンの表示に関する公正競争規約」では、1包装当たり340g以上を保証できない と「1斤」と表示できないとされています。なお、Pascoの食パン「超熟」の場合、1斤は 370g前後です。(商品によってばらつきが あります) また、1包装当たりの重量が340g未満の食パンについては「... 詳細表示
Pascoでは米粉100%で作られた商品は現在のところございませんが、 比較的米粉を多く使用した商品をご案内します。 ・国産小麦と米粉のロール(4個入と6個入がございます) 国産小麦の小麦粉と新潟県産米の米粉を入れたもっちりしたロールパンです。 ※画像は6個入です ... 詳細表示
とうもろこしの粗挽粉で、コーングリッツと呼ばれています。これが付いて いることで、トーストした時の「カリッ」とした食感が引き立ちます。 イングリッシュマフィンにはなくてはならない原材料です。 詳細表示
イングリッシュマフィンとは、19世紀イギリスで生まれたパンで、手のひら サイズの丸い形と、とうもろこしの荒挽粉(=コーングリッツ)をまぶして焼く のが基本的な特徴です。幅広いアレンジが可能で、朝食、スイーツ、おつまみ など様々なシーンで食べられています。 Pascoの「イングリ... 詳細表示
角型の食パンと山型の食パンは見た目以外にも、キメの違いによって食感や口あたり などに違いがあります。 角型の食パンは、蓋付きのパン型で焼くため四角く焼き上がります。水分の蒸発が少 ないので、しっとりしたパンに仕上がります。 一方、山型の食パンはパン型に蓋をせずに焼き上げるため、生地が上へ上... 詳細表示
なごやん 「なごやん」は国産小麦のカステラ生地で、まろやかな黄味あんを包んだお菓子です。 現在「なごやん」は、以下の商品を販売しています。 <簡易包装の商品> ・なごやん1個 ・なごやん5個入 <箱入りの商品> ・なごやん10個入 ・な... 詳細表示
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