• No : 2324
  • 公開日時 : 2021/06/01 09:39
  • 更新日時 : 2021/06/16 16:36
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生地の白くない食パンがありますが、なぜですか?

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回答

Pascoでは超熟などの通常の食パンと比べ、生地が茶色がかった食パンの商品があります。
その理由は商品によって異なりますが、バラエティブレッドシリーズの商品は以下のような
理由で茶色がかった食パンとなっております。
 
・くるみブレッド
くるみと生地を混ぜるときにくるみから色素がでてくるため茶色い生地となっております。
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・麦のめぐみ全粒粉入り食パン
ふすまを生地に混ぜるときに、ふすまが細かく砕かれ色素が出てくるため茶色い生地となっております。
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・レーズンブレッド
黒糖液を使用しているため、茶色い生地となっております。
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