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  • 公開日時 : 2020/01/27 11:07
  • 更新日時 : 2020/12/24 10:32
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なぜ食塩を使うのですか?

回答

食塩は、パンに適度の塩味と香味を与え、生地を安定させる働きがあります。
また、生地中の雑菌を抑制する効果もあります。
 
食塩を入れずにパンを作ると、無味で香りが悪いパンになってしまいます。
そのため、Pascoでは現在のところ無塩のパンや減塩に特化したパンのご用意
がありません。ご期待に添えず申し訳ございません。