加工油脂とは何ですか？

　
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  • 公開日時 : 2020/02/26 13:40
  • 更新日時 : 2024/03/22 17:06
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加工油脂とは何ですか？

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回答

加工油脂とは大豆油、菜種油などの植物油脂や、豚脂、牛脂などの動物油脂を加工した油脂原料です。
似たものにマーガリン、ショートニング、ファットスプレッドなどがありますが、それぞれJAS
（日本農林規格）で油脂や水分の割合などが定められています。
Pascoではいずれの定義にも当てはまらないものを加工油脂としており、原料は主に植物油脂です。
 
なお、トランス脂肪酸についてご心配のお客さまは、下記FAQをご参照ください。

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