ルヴァンとは何ですか？

　
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  • 公開日時 : 2020/01/28 08:59
  • 更新日時 : 2024/06/25 14:34
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ルヴァンとは何ですか？

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回答

ルヴァン（仏語：levain）はフランス語で“発酵種”という意味です。
ルヴァンを使ったパンは特有の風味があります。
 
「窯焼きパスコ」シリーズには、開発担当がルヴァンについて研究・開発した
Pasco独自のルヴァンを使用しています。ルヴァンによる風味豊かな味わいや、
うまみをお楽しみいただけます。

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