イーストフードとは何ですか？

　
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  • 公開日時 : 2020/01/28 09:01
  • 更新日時 : 2024/02/14 10:36
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イーストフードとは何ですか？

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回答

イーストフードは、パン酵母の栄養源として不足がちな栄養素を補い、発酵の手助けをする食品添加物です。
イーストフードによく使用されるものとしては、塩化アンモニウム、硫酸カルシウムなどがあります。
 
【表示】イーストフード
※食品表示法で一括名表示が認められており、イーストフードとして使用する様々な食品添加物を一括して
イーストフードと表示しています。

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