コンタミ（コンタミネーション）とは何ですか？

　
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  • 公開日時 : 2020/02/24 09:19
  • 更新日時 : 2024/05/02 15:07
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コンタミ（コンタミネーション）とは何ですか？

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回答

コンタミとはコンタミネーション(contamination)の略称で、混合、汚染の意味です。
食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が
意図せず商品に混入してしまうことを指します。
 
Pascoでは、特定原材料の原材料としての使用にルールを設け、徹底した清掃等により
コンタミ防止に努めています。
 
参考FAQ：

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