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ルヴァンとは何ですか?
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No : 26
公開日時 : 2020/01/28 08:59
更新日時 : 2024/06/25 14:34
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ルヴァンとは何ですか?
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回答
ルヴァン(仏語:levain)はフランス語で“
発酵
種
”という意味です。
ルヴァンを使ったパンは特有の風味があります。
「窯焼きパスコ」シリーズには、開発担当がルヴァンについて研究・開発した
Pasco独自のルヴァンを使用しています。ルヴァンによる風味豊かな味わいや、
うまみをお楽しみいただけます。