• No : 56
  • 公開日時 : 2020/02/05 11:33
  • 更新日時 : 2020/12/24 12:11
  • 印刷

リベイクとは何ですか?

回答

おいしさをより引き出すため、水分が逃げないようトースターでパンを
温め直すことです。トースト前に手や霧吹きで表面に水をかけて湿らせる、
アルミホイルで包むなどの方法があります。このひと手間で外はパリッと、
中はふっくら、しっとりした食感になります。