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  • 公開日時 : 2019/12/25 16:21
  • 更新日時 : 2021/01/13 13:33
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オーツ麦とは何ですか?

回答

穂がツバメに似ていることから燕麦(えんばく)とも呼ばれます。
中央アジア原産の、世界中で親しまれている穀物です。他の穀物には少ない水溶性食物
繊維を豊富に含んでおり、日本人に不足しがちな鉄分、カルシウムや、糖質、脂質の代謝
を促す、ビタミンB1、B2も多く含んでいます。
オーツ麦の籾殻を除いて、蒸らしてから押しつぶし乾燥させたものがオートミールです。