• No : 34
  • 公開日時 : 2020/01/28 08:59
  • 更新日時 : 2020/12/24 11:35
  • 印刷

全ての商品をイーストフード・乳化剤を使用しないで作れないのですか?

回答

通常の生産設備を使った製造ラインでは、イーストフードや乳化剤を使用しないで品質のよいパンを
安定して作るのはとても難しいのが現状です。超熟シリーズなど、イーストフード、乳化剤を使用しないで
製造している商品の製造ラインでは、長年に渡り改良を重ねた特別な生産設備を使っています。