• No : 44
  • 公開日時 : 2020/02/26 10:12
  • 更新日時 : 2021/10/25 10:12
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トランス脂肪酸を含む油脂の使用について教えてください

回答

私どもでは、パン・菓子に使用する油脂(マーガリン、ショートニング)について、
2006(平成18)年2月より段階的にトランス脂肪酸含有量の少ないものに切り替えて
います。代表的な商品に含まれるトランス脂肪酸の量など、詳しくはPascoのHP
「安全・安心の基本」をご覧ください。