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  • 公開日時 : 2020/01/28 09:19
  • 更新日時 : 2020/12/24 14:04
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窯焼きパスコの石窯焼成とは何ですか?

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回答

「窯焼きパスコ」シリーズの商品は石窯と呼ばれる、金属質ではなく石質炉床
のオーブンを使っています。蓄熱量の大きい石窯オーブンで焼き上げることで、
パンの火通りがよくなり、クラストは香り高く、クラムはしっとり仕上がります。
 
「窯焼きパスコ」シリーズについてはPascoのHPをご覧ください。
 
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