イングリッシュマフィンの外側に付いている粒々は何ですか？

　
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  • 公開日時 : 2019/12/26 14:47
  • 更新日時 : 2022/06/23 15:37
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イングリッシュマフィンの外側に付いている粒々は何ですか？

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回答

とうもろこしの粗挽粉で、コーングリッツと呼ばれています。これが付いて
いることで、トーストした時の「カリッ」とした食感が引き立ちます。
イングリッシュマフィンにはなくてはならない原材料です。

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