検索結果:全粒粉

 
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「 全粒粉 」 でキーワード検索した結果

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  • 全粒粉とは何ですか?

    一般的な「小麦粉」は麦の粒から外皮を除くように挽かれた粉を指しますが、 全粒粉は 麦の粒を、胚芽や外皮(ふすま)もそのまま挽いた粉です。胚芽・ふすまも一緒に製粉 されるためビタミン・ミネラル、現代人に不足しがちな食物繊維を豊富に含んでいます。 詳細表示

    • No:16
    • 公開日時:2020/01/28 09:02
    • 更新日時:2020/07/08 11:18
  • 全粒粉入りのパンはグリホサート残留値が高いのですか?

    、産地国での船積み時に農林水産省が検査を実施 しており、検査に合格したものが原材料メーカー(製粉会社)に売り渡されております。 以上のことより、全粒粉入りのパン類の安全性に問題はないと判断しております。 詳細表示

    • No:65
    • 公開日時:2020/02/19 14:17
    • 更新日時:2020/04/16 14:38
  • パンが酸っぱいのはなぜですか?

    サワー種やルヴァンを使用している商品の場合、乳酸菌の働きにより、 パン生地が酸味を帯びるのが特徴です。また、「イングリッシュマフィン」 シリーズや「超熟」シリーズ、「麦のめぐみ全粒粉入り食パン」等については、 品質の低下を防ぐために、通年、あるいは夏季期間のみ醸造酢を使用しています。 酢酸 詳細表示

    • No:41
    • 公開日時:2020/01/28 09:19
    • 更新日時:2020/07/06 10:43
  • 食物繊維・糖質はどれだけ含まれていますか?

    パンは食物繊維がほとんど含まれていない食品です。 炭水化物の数値は糖質と食物繊維をあわせた数値であり、商品の包装紙に「食物繊維」が 豊富である旨の表示をしていない商品につきましては、「炭水化物」の量がおおよそ「糖質」の 量であるとお考えください。 「麦のめぐみ全粒粉入り食パン」など一般 詳細表示

    • No:15
    • 公開日時:2019/12/27 16:06
    • 更新日時:2020/04/15 16:24

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