原材料・添加物について

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『 原材料・添加物について 』 内のFAQ

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  • 乳化剤とは何ですか?

    乳化剤は、水と油を均一に混ぜ合わせ安定させるために使用する食品添加物です。 植物性の原料で作られていることが多いですが、一部動物性のものが含まれている場合もあります。 乳化剤によく使用されるものとしては、レシチンやグリセリン脂肪酸エステルなどがあります。 「乳」とつきますが原料は様々で、... 詳細表示

    • No:29
    • 公開日時:2020/02/26 13:41
    • 更新日時:2023/07/21 10:05
  • 無塩・減塩の商品はありますか?

    食塩を入れずにパンをつくることもできますが、味わいや香りなど、多くの人に 好まれるような品質にはならないため、Pascoでは現在のところ無塩のパンや 減塩に特化したパンのご用意がありません。ご期待に添えず申し訳ございません。 なお食塩には、パンに適度の塩味と香味を与え、生... 詳細表示

    • No:7
    • 公開日時:2020/01/27 11:07
    • 更新日時:2023/07/10 11:43
  • アルコールを使った商品を食べると酔いますか?

    Pasco商品で洋酒等のアルコールを使用しているものは、多くがアルコール分1%未満です。 また、アルコールを使用した商品であっても、生地に使用し焼成・蒸し上げた商品は、その ほとんどが蒸散しますのでアルコールに特に弱い方以外では問題ないと考えております。 (クリスマスのお子さま用シャンパンなども... 詳細表示

    • No:282
    • 公開日時:2020/02/26 14:16
    • 更新日時:2023/10/25 11:25
  • でんぷんは何からできていますか?

    馬鈴薯・さつまいも・タピオカ(キャッサバ)・小麦・米・とうもろこしなどからできて いますが、由来原料は商品によって異なります。 アレルギーをお持ちのお客さまは個別にお調べしご案内させていただきます。下記まで お気軽にお問合せください。 ◎フリーダイヤル 0120-084-835... 詳細表示

    • No:21
    • 公開日時:2023/10/01 00:00
  • 動物性原材料を使用していますか?

    宗教上の理由等により牛・豚・鶏などが由来の食品・原材料が使用されているか お知りになりたい場合は、個別にお調べし分かる範囲でご案内いたします。 なお、当社製造ラインや原材料メーカーの製造ラインなどでコンタミネーションの可能性があり、 動物性原材料を使用していない保証はできかねることを... 詳細表示

    • No:30
    • 公開日時:2023/10/01 00:00
    • 更新日時:2024/02/20 08:57
  • オーツ麦とは何ですか?

    穂がツバメに似ていることから燕麦(えんばく)とも呼ばれます。 中央アジア原産の、世界中で親しまれている穀物です。 オーツ麦を用いた食品 <オートミール>オーツ麦の籾殻を除いて、加熱や加圧などをして食べやすく加工したものです。 <オーツミルク>オーツ麦を水と一緒に粉砕・撹拌し濾し... 詳細表示

    • No:74
    • 公開日時:2019/12/25 16:21
    • 更新日時:2023/11/16 15:26
  • 全粒粉とは何ですか?

    一般的な小麦粉は小麦の粒からふすま(表皮)や胚芽を除くように挽かれた粉ですが、 全粒粉は小麦の粒をそのまま挽いた粉です。ふすま、胚芽も一緒に製粉されるため、 食物繊維が豊富に含まれています。 詳細表示

    • No:16
    • 公開日時:2020/01/28 09:02
    • 更新日時:2023/10/20 12:02
  • モルトエキスやモルトパウダーとは何ですか?

    一般的に、モルト(麦芽)は、パン酵母の栄養源になって生地の発酵を促進させます。 商品の色や風味を良好にする効果もあります。 Pascoでは使用するモルトの状態によって、原材料名欄に「モルトエキス」「モルトパウダー」の 表示をしています。 詳細表示

    • No:11
    • 公開日時:2020/02/26 13:40
    • 更新日時:2023/10/19 09:28
  • 添加物を使用することについての考え方を教えてください

    Pascoの食品添加物についての基本的な考え方は「疑わしきは使用せず」です。 安全性に疑問があると社会的に取り上げられたものはできる限り使用しない方針です。 また、使用する原料について食品添加物の確認を行い、その種類、使用量の削減に 努めています。 詳細表示

    • No:28
    • 公開日時:2020/01/28 09:00
    • 更新日時:2020/12/24 11:18
  • 白い食卓ロールにかかっている粉は何ですか?

    米粉です。 商品の白さを引き立てるため、パンの上に振りかけてから焼いています。 詳細表示

    • No:1274
    • 公開日時:2020/07/08 12:26
    • 更新日時:2024/03/19 16:43

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