原材料・添加物について

ルヴァンとは何ですか？

ルヴァン（仏語：levain）はフランス語で“発酵種”という意味です。 ルヴァンを使ったパンは特有の風味があります。 「窯焼きパスコ」シリーズには、開発担当がルヴァンについて研究・開発した Pasco独自のルヴァンを使用しています。ルヴァンによる風味豊かな味わいや、 うまみをお楽しみいただけます。 詳細表示

「小麦粉（国内製造）」「小麦粉（小麦（国産））」と「国産小麦」の表示について

原材料名欄に記載されている「小麦粉(国内製造)」「小麦粉(小麦(国産))」の表示と、 パッケージに記載されていることがある「国産小麦」などの表示には、以下のような違いがあります。 ①「小麦粉（国内製造）」の表示 原材料名欄の最初に「小麦粉（国内製造）」と表示さ... 詳細表示