原材料・添加物について

　
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『 原材料・添加物について 』 内のFAQ

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  • 照り（つや）を出すために何を塗っていますか？

    パンの場合は加工油脂、菓子の場合は卵や糖加工品、シロップなどを塗っています。 詳細表示

    • No：1077
    • 公開日時：2020/05/19 08:59
    • 更新日時：2024/05/01 12:07

  • 発酵乳とは何ですか？

    いわゆる「ヨーグルト」のことです。乳等省令において「乳またはこれと同等以上の 無脂乳固形分を含む乳等を、乳酸菌または酵母で発酵させ、糊状または液状にしたもの、 またはこれらを凍結させたもの」と定義されています。 詳細表示

    • No：25
    • 公開日時：2020/02/06 13:17
    • 更新日時：2024/02/23 17:32

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